El dispositivo de congelación rápida de placa plana para mariscos congelados y almacenados rápidamente.
Bolang realizó un análisis detallado de la estructura, el sistema y las condiciones de funcionamiento del dispositivo de congelación rápida de placa plana. Según el uso real en producción, uno de los principales factores que afectan el consumo energético es el modo de suministro de líquido de la máquina de placa plana. Se han obtenido buenos resultados tras la prueba mejorada, que puede aplicarse a la producción real de camarones o pescado congelados. La velocidad de congelación de productos acuáticos mejora considerablemente sin modificar el equipo de refrigeración, es decir, la capacidad de refrigeración.
Los dispositivos de congelación rápida de placa plana son esenciales en barcos pesqueros grandes y medianos, así como en plantas de procesamiento de productos acuáticos terrestres. Además, son importantes consumidores de energía en las operaciones de procesamiento de congelados. La investigación en tecnologías de ahorro energético, en particular las mejoras prácticas para los equipos existentes, es crucial para reducir el consumo energético. Factores como la eficiencia de refrigeración, el diseño de las placas y el rendimiento del intercambio de calor afectan significativamente el consumo energético. Si bien estos aspectos se incluyen en el desarrollo de equipos, la optimización del consumo energético operativo sigue siendo la prioridad para los sistemas existentes.
La biblioteca de placas planas es un componente esencial de la máquina de congelación, ya que proporciona aislamiento y soporte estructural. Su función de aislamiento mantiene bajas temperaturas durante el funcionamiento, minimizando la pérdida de frío. Simultáneamente, soporta el peso de componentes internos como las placas de evaporación y los sistemas hidráulicos. Esta doble función garantiza una congelación eficiente a la vez que mantiene la estabilidad del sistema bajo cargas variables.
Para lograr estas funciones, se suelen utilizar placas de poliuretano como aislamiento, combinadas con marcos portantes integrados. El poliuretano proporciona un excelente aislamiento térmico, mientras que el marco garantiza un soporte estructural robusto. Este diseño equilibra la eficiencia energética y la durabilidad, lo que lo hace ideal para aplicaciones modernas de congelación rápida. Estas configuraciones ayudan a mejorar el rendimiento y a alcanzar los objetivos de ahorro energético.